三角創意行銷

原裝進口南非的遼闊豪邁-南非美食小屋  文：Josephine 攝影：wnnkuo

「南非古荷蘭燉羚羊排」,「印度香料風味蝦」,「南非法式紅酒駝鳥頸」光是聽這些菜名就令人感到豪氣干雲, 吃一口, 彷彿就可以體會到搭著吉普車馳騁在南非草原.

左轉, 右轉, 穿過鄉間小路後眼前出現一棟別具特色的樓房, 正以為是一般民房, 再往前一探, 前庭兩側有著獨立的木造小屋包廂, 四周院草木扶疏, 順著樓梯而上有一位頭紮馬尾, 眼睛笑咪了一條線的中年男子站在餐廳門口向我們大聲招呼, 他是這裡的老闆David.

南非，歷史上由於數百年來受到荷蘭、英國、德國、義大利…等國家的殖民，不只當地人種眾多，間接的, 飲食文化也隨之受到影響, 朝代更迭至今, 人心或許還因為本位主義而有著種族間無法擊破的藩籬, 但是食物卻早就促成大和解, 甚至發展出更美妙的融合境界. David早年隨家人在南非居住10多年, 深深了解南非食物的多元性，回台灣之後，他決定將這樣有魅力異國料理引進台灣，不僅精心挑選最富當地特色的菜單, 而且, 堅持所有食材, 香料全數由南非原裝進口, 讓饕客體驗沒有時差的美味.

餐廳以土黃色為基調很符合南非情懷, 四周還擺置了許多野生動物的木雕, 最吸引人的是一大面面對池塘的透明窗子, 老闆自豪的說黃昏時那窗前的夕陽美景可是讓許多遊客流連忘返讚嘆不已.

重頭戲上場了, 只見一條體積是一般生猛海鮮兩倍大的龍蝦魚(就是國中課本讀過的安康魚)大喇喇毫不作做的呈現在我們面前, 老闆不厭其煩在每道菜上菜同時仔細的介紹食材和做法. 「南非英式炸龍蝦魚」因為南非當地覺得安康魚口感很像龍蝦所以又稱之為龍蝦魚, 把魚肉切塊, 裹上麵粉, 大火油炸, 外皮酥脆顏色誘人魚肉很有咬勁, 的確吃起來像龍蝦.

「南非西班牙香悶魚飯」將米泡在魚汁裡燉煮，加上多種中國菜裡少見的香料，以及培根、魚肉塊等食材，在沙鍋裡悶煮約40分鐘。老闆把鍋蓋掀起, 一股蒸氣像彩虹般彎彎的連結在米飯和蓋子間，趕快嚐一口, 那米飯粒粒吸飽魚高湯, 氣味鮮美嚼的捨不得吞下, 另外，一定要刻意留些飯在沙鍋形成鍋巴, 香香脆脆的又是另一種味蕾的享受。

這異國美食特殊的風味在口裡久久不散, 會讓你體會到原來人們審美(味)的能力是放諸四海皆通的, 湯足飯飽後你會恍然驚訝於這裡不是千萬公里外的南非而是實實在在的位於桃園新屋, 好客的老闆介紹完美食後轉身抱起牙牙學步的小孫子, 那自信又悠閒的神態讓我們下次經過桃園時不僅為美食也為這愉快的互動而再次造訪

地址 : 桃園縣新屋鄉埔頂村2鄰35-3號
電話 : 03-497-1184